Le blog de Steph http://www.leblogdesteph.com/macarons/ Sat, 27 Mar 2010 23:01:51 +0100 Hautetfort.com All Rights Reserved http://www.leblogdesteph.com/archive/2009/04/23/a-croquer-03.html http://www.leblogdesteph.com/archive/2009/04/23/a-croquer-03.html noreply@leblogdesteph.com (stephiscrazy) macarons Thu, 30 Apr 2009 20:05:00 +0200 <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"><img src="http://www.leblogdesteph.com/media/00/01/1991394167.2.jpg" alt="macarons_carambar.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" id="media-1715465" name="media-1715465" width="643" height="429" /></div> <br /></div> </div> <div style="text-align: center">macarons carambar</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: justify;">Je continue dans ma lancée et vous propose une fois de plus une photo tirée de la série "A croquer".</div> <div style="text-align: justify;">Il existe une multitude de liens sur internet concernant les macarons mais il y a un endroit où vous devez absolument vous rendre car c'est la reine absolue des macarons (pas que ça d'ailleurs): <a target="_blank" title="Mercotte" href="http://www.mercotte.fr/">Mercotte</a>. Et si l'envie vous en prend, <a target="_blank" title="desperate macaron" href="http://www.mercotte.fr/2006/08/23/desperate-macarons-girls/">ici</a>, vous trouverez un très bon résumé sur la réalisation des macarons, avec des conseils très utiles, agrémenté de superbes photos. Si vous voulez allez plus loin ou simplement par curiosité, n'hésitez pas à fouiller dans ses recettes, toujours bien expliquées, avec une flopée de trucs et astuces.</div> <div style="text-align: justify;">et pour aller encore plus loin, procurez vous son livre "<a target="_blank" title="solution macarons" href="http://www.solution-macarons.com/">solution macarons</a>" paru chez <a target="_blank" title="altal" href="http://www.altal-editions.fr">Altal</a>.</div> <p style="text-align: center;"><img src="http://www.leblogdesteph.com/media/02/00/82190704.jpg" id="media-1728511" alt="couverture_solution_macarons.jpg" style="border-width: 0pt; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0pt;" name="media-1728511" /></p> <p style="text-align: left;">&nbsp;</p> http://www.leblogdesteph.com/archive/2009/04/21/burgeoning.html http://www.leblogdesteph.com/archive/2009/04/21/burgeoning.html noreply@leblogdesteph.com (stephiscrazy) macarons Sat, 25 Apr 2009 07:00:00 +0200 <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"><img src="http://www.leblogdesteph.com/media/02/01/218977063.jpg" alt="macarons_carambar3.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" id="media-1711756" /></div> </div> <div style="text-align: center">macarons carambar</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: left;">Comme un petit goût d'enfance avec une ganache au carambar. J'avoue, j'ai craqué, il n'en reste plus!<br /></div> <br /></div> </div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"><br /></div> <br /></div> <br /></div> </div> </div> </div> </div> http://www.leblogdesteph.com/archive/2009/04/22/a-croquer.html http://www.leblogdesteph.com/archive/2009/04/22/a-croquer.html noreply@leblogdesteph.com (stephiscrazy) macarons Wed, 22 Apr 2009 23:07:00 +0200 <div style="text-align: center"><img src="http://www.leblogdesteph.com/media/00/00/789204685.jpg" id="media-1713785" alt="macarons_fraise_tagada.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div> <p>&nbsp;</p> <div style="text-align: center"><img src="http://www.leblogdesteph.com/media/02/00/1098561772.2.jpg" id="media-1713794" alt="macarons_fraise_tagada2.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: center">macarons fraise tagada</div> <div style="text-align: center"><br /></div> <div style="text-align: left;">Bon, je suis sûr que je vais vous faire envie, saliver, baver devant ces petites merveilles, mais voilà, j'avais envie de vous montrer ce à quoi je m'étais essayé ces derniers temps: les macarons. Ce petit gâteau est principalement à base d’amandes, de sucre et de blancs d’œufs, est croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur et surtout fourré d'une ganache (chocolat, aux fruits...). Il est apprécié par tous les gourmands et je suis sûr que vous en faites partie. Qui ne se laisse pas tenter par cette petite friandise ronde?</div>